OurWedding .:30 August 2014:.: migdale

duminică, 9 martie 2014

Torturi nunta - Martipan si creativitate

Martipanul a fost folosit prima data de catre maicutele de la Manastirea Santa Maria dell'Ammiraglio din zona Palermo, numita si Martorana care au dorit sa infrumuseteze manastirea cu ocazia vizitei Papei creind astfel "Frutta Martorana". Acestea au folosit aceste Fructe din martipan pentru a le atarna in copaci intrucat culesesera fructele cu cateva zile inainte. Astfel, fructele din martipan au ajuns sa fie foarte folosite la diverse manifestari.

Cuvantul "martipan" este de origine araba, temenul denumind o moneda bizantina cu chipul lui Iisus Hristos pe una din fete. In anul 1193, venetienii au inceput sa foloseasca aceasta moneda dandu-i numele de "marzapane". Asocierea acestui cuvant cu fructele zaharoase create de maicutele din Palermo s-a produs in timp, iar raspandirea acestui cuvant in toata Europa s-a produs in secolul XIV.

Martipanul este preparat din zahat pudra si faina de migdale. La acestea se pot adauga diverse arome, coloranti alimentari sau zeama de lamaie pentru a-i schimba gustul foarte dulce si pentru a crea diverse modele de catre maestrii cofetari.

Langa Budapesta exista chiar un muzeu inchinat acestui dulce produs, unde pot fi admirate o multime de obiecte din martipan. Fructe, personaje, flori, jucarii, toate sunt facute in laboratorul acestui muzeu cu multa migala de catre oameni priceputi.

Torturile din martipan devin adevarate piese de rezistenta in cadrul unei nunti, deoarece ele atrag atentia tuturor invitatilor prin formele spectaculoase ce pot fi redate din acest produs. O multitudine de culori si arome pot imbraca tortul tau preferat.
Bineinteles, tortul poate fi strans legat de tematica nuntii prin tot soiul de elemente decorative. Totul depinde de imaginatia voastra si de priceperea maestrului cofetar la care apelati.

Desi pare greu de realizat, Martipanul poate fi facut foarte usor acasa din samburi de migdale si zahar pudra. Odata ce ati incercat sa realizati primele forme din martipan, va veti simti atrase si veti vrea sa incercati sa realizati din ce in ce mai multe modele!

In cele ce urmeaza va prezentam cateva modele de torturi imbracate in zeci de forme si culori spectaculoase. Speram sa va inspire in alegerea tortului nuntii!

Este timpul pentru ceva nou in ceea ce priveste tortul de nunta.
Da frau liber imaginatiei, gaseste o cofetarie pe masura imaginatiei tale si creeaza un tort asa cum ai visat.
Noi am cautat putin si am descoperit ca se poate.

Acestea sunt doar cateva modele pe care le-am gasit la chocolateweddingcakes.co.uk

Torturi de nunta in stil frantuzesc

Torturile frantuzesti au un specific aparte, cuvantul care le caracterizeaza cel mai bine ar fi "croquembouche", care vine de la cuvantul frantusesc "croquant" insemnand crocant si "bouche" de la gura.
Torturile in general sunt facute in forma unor cornete formate din mai multe gogosele umplute cu crema, care sunt invelite intr-o plasa de zahar glazurat, care le imbraca si apoi este decorat cu trandafiri din martipan care se fac in laborator, petala cu petala. O alta modalitate de a decora tortul este de a-l inveli cu o glazura de ciocolata alba care poate fi la cerere aurita.
Croquembouche-ul este cel mai intalnit model de tort la nuntile frantusesti, botezuri si alte reuniuni de familie din Franta. Reteta dateaza din vremurile medievale, mai exact ele erau asociate meselor regilor si nobililor din acele perioade. Tortul este destul de impozant ca sa fie pus singur fara alte ornamente sau decoratiuni pe masa.

duminică, 27 octombrie 2013

Marturii de nunta: modele care nu se vor demoda niciodata

De cativa ani buni, a aparut si la noi traditia ca la fiecare nunta mirii sa dea invitatilor un mic obiect drept amintire a nuntii lor, cat si un semn de recunostinta fata de cei care le-au fost alaturi in ziua minunata si unica a pecetluirii iubirii lor.

Mici, delicate, rafinate si cu mare putere simbolica, marturiile pentru nunta pot fi pastrate ani de zile si mereu vor fi un dulce moment al nuntii.

Inca din Evul Mediu marturiile erau calea de a spune intr-un mod simbolic „multumesc", dar si suvenirul de la nunta, fiind trimise nu doar celor prezenti la nunta cat si celor care, din diferite motive, nu puteau sa ajunga la petrecere. Astazi traditia a evoluat astfel ca aceste atentii sunt nu doar dulci si se ofera impachetate in diferite ambalaje (uneori ambalajul este chiar mai important decat continutul), care mai de care mai elegante: saculeti, cutiute, gentute inscriptionate cu prenumele mirilor si data nuntii.

Marturii dulci

Pentru marturiile dulci, bomboanele si prajiturelele sunt cele mai indicate fiind si estetice si dragalase. Pot fi create diverse "ambalaje" care sa se potriveasca cu tema nuntii si cu personalitatea cuplului de miri.



Marturii de nunta - saculeti sau cutiute cu bomboane Furnizor: Fabrica de accesorii Preturile: 3 lei - 5 lei
5 lei (cutie cu 9 Macarons) Furnizor: e-marturii.ro

Borcanase cu miere - marturii sanatoase

Mierea de albine a fost prima substan dulce folosit de om si a fost preuit în special de preoi în cadrul diverselor ritualuri. Pe langa calitatile ei pentru sanatatea noastra, mierea ramane ca un miracol al naturii pe care oamenii trebuie sa il pretuiasca si sa nu-l piarda niciodata.


	Marturii cu miere Furnizor: Fabrica de accesorii Pret: 5 lei - 6 lei

Scortisoara - marturia parfumata

Scortisoara este unul dintre cele mai indragite condimente din lume. A inceput sa fie folosita pentru aromatizarea dulciurilor si mancarurilor exotice in urma cu 4000 de ani, insa pe atunci doar cei cu dare de mana isi permiteau sa achizitioneze un saculet cu pretiosul condiment maroniu.


Marturii cu scoartisoara Furnizor: Fabrica de accesorii Pret:3,30 lei - 4,70 lei

Marturii rafinate - mini sticle cu vin

Se presupune ca primul vin, avand caracteristici foarte diferite in raport cu vinurile actuale, a fost produs in Mesopotamia, acum aproape 5.000 de ani. Alegerea vinului ca marturie pentru nunta implineste doua conditii esentiale: detine o valoare de neegalat si nu se altereaza in timp, dimpotriva, cu cat trece timpul, cu atat mai bun devine. Poate ca este si dorinta cuplului de a rezista si a evolua frumos in timp.


Marturii sticle e vin, cu eticheta personalizata cu poza mirilor 250 ml. pret - 7,50 lei furnizor: Fabrica de accesorii	Marturii sticla de vin 250 ml. pret - 8,50 lei furnizor: Fabrica de accesorii

Arahidele si migdalele - marturiile exotice

Nonconformistii, cei care vor sa ofere invitatilor o amintire "altfel", pot oferi marturii cu arahide sau migdale. Putin exotism, putin orientalism si, la fel de important, un simbol al fertilitatii prin seminte. Ca marturie de nunta, migdalele, de exemplu, sunt si o urare de sanatate, ele fiind numite "lacrimile de sanatate".


Floricele cu arahide sau migdale glazurate Preturi: 4 lei - 5 lei Furnizor: Fabrica de accesorii

Saculet din materiale pretioase (tafta, satin, organza) cu migdale si arahide glazurate Furnizor: Fabrica de accesorii Preturi: 4-5 lei

Sarea de mare - marturie din lumea apelor

Sarea de baie este mai recenta in gama de marturii de nunta. Probabil ca alegerea ei a fost determinata prin ceea ce simbolizeaza:relaxare, odihna si stare de bine. Ca orice marturie, sensul oferirii ei este nu doar amintirea, ci si gandul bun si recunostinta pe care mirii le transmit invitatilor la nunta.


Marturii cu sare de mare Furnizor: Fabrica de accesorii Pret: 5 lei - 6 lei

Cristalul - marturia pretioasa

Sticla, prin transparenta, claritatea si rezistenta ei in timp, este perfecta ca recomandare pentru a fi oferita drept marturie. Formele marturiilor din sticla sunt diverse, fiecare cu sensul ei, unele mai serioase, altele mai jucause, important fiind ca ele sa sugereze gandul bun al mirilor catre invitatii lor cat si sa rezoneze cu tema nuntii.


Marturie din cristal (personalizate prin gravare) Pret: 6,50 lei - 7,50 lei Furnizor: Fabrica de accesorii

Marturie din sticla de Murano Pret: 40 lei Furnizor: Fabrica de accesorii	Marturie din sticla de Murano Pret: 15 lei Furnizor: Fabrica de accesorii