Nunta de vis presupune multe luni de planificare minutioasa, alegeri mai greu sau mai usor de facut, calcule, stres si emotii. Pe langa alegerea bisericii si a locatiei receptiei de nunta, a meniului si formatiei sau dj-ului, mirii mai au o alegere importanta de facut: bauturile care vor fi servite la nunta.
Fara sa incurajam consumul de
bauturi alcoolice, trebuie sa recunoastem ca nu exista nunta la care sa nu se serveasca bauturi alcoolice. Alegerea tipului de bauturi alcoolice servite si decizia asupra cantitatii de bauturi achizitionata pot influenta
reusita petrecerii voastre de nunta.
Ce bauturi servim la nunta?
Desi fiecare are gusturile sale indiscutabile cu privire la
bauturile alcoolice, sunt totusi cateva repere pe care le poti urmari. In general, indiferent de
meniul ales, la
nunta trebuie sa ai urmatoarele bauturi:
•
bauturi spirtoase pentru aperitiv, gen whisky, scotch, vodka, campari, vermut sau lichior (pentru doamne);
•
vinuri albe sau/si rosii;
•
sampanie;
•
bauturi racoritoare: cu si fara acid;
•
apa minerala: plata si carbogazoasa.
Bauturile si mancarea
Chiar daca personalul restaurantului/locatiei unde vei avea
petrecerea de nunta iti va face anumite recomandari in privinta bauturilor care se pot asocia fericit cu fiecare fel de mancare aflat in
meniu, iata cateva recomandari pentru cei mai putin priceputi la acest capitol.
La
aperitiv se servesc
bauturile spirtoase, nu dulci: whisky, vodka, vermuth, campari, gin, rom. La preparatele din
peste sau branzeturise serveste un
vin alb, sec. Preparatele din carne alba (porc, pasare) se combina foarte bine cu
vinurile rosii slabe. La preparatele din carne rosie (vita, vanat, oaie) se servesc
vinuri rosii consistente, mai tari.
Temperatura de servire a bauturilor alcoolice difera, astfel:
• bauturile spirtoase pentru aperitiv se servesc
reci, la circa 8-10°C;
• vinurile albe seci, demiseci, dulci si demidulci, precum si cele roze, usoare, se servesc la aproximativ
8-10°C;• vinurile rosii, usoare se servesc la aproximativ
12-15°C;
• vinurile rosii intense, pline, se servesc la o temperatura de
15-18°C;
• berea, sampania, ginul si vermutul se servesc
foarte reci;
• cognacul si celelalte bauturi obtinute prin distilarea vinului se servesc la
18°C.
Ce cantitate de bauturi alcoolice achizitionezi?
Cantitatea de alcool consumata la o nunta variaza in limite destul de largi. In functie de alegerea pe care ai facut-o atunci cand ai stabilit
meniul pentru nunta (cu sau fara bauturi alcoolice incluse, cu limita sau consum nelimitat) poti sa achizitionezi tu din alta parte
bauturile alcoolice sau sa stabilesti in locatia unde va avea loc petrecerea de nunta cantitatea de alcool care doresti sa fie servita la petrecere (in limitele unui buget, desigur).
Un calcul exact nu poate fi facut, asa ca mai bine achizitionezi o cantitate mai mare decat sa ai surpriza ca ramai fara bauturi la mijlocul petrecerii. In general, avand in vedere ca
invitatii (pe care presupunem ca ii cunosti) fac parte din generatii si medii diferite, ca unii
nu beau deloc alcool sau ca majoritatea
beau alcool in cantitati moderate,este intelept sa calculezi ca o persoana bea
aproximativ un pahar de bautura alcoolica pe ora, sau, aproximativ, 5 pahare pe parcursul intregii seri.
In general, pentru o persoana adulta, este bine sa iei in calcul urmatoarele
cantitati medii de bautura:
• 100-150 ml. bauturi spirtoase;
• ½ sticla vin alb/rosu;
• 1 l apa minerala;
• 1 l bautura racoritoare carbogazoasa;
• ½ l suc natural (pentru cocktailuri sau simplu);
• 1-2 cafele;
• 100 ml sampanie.
Cate pahare sunt in fiecare sticla?
Pentru a calcula
cantitatea de bautura pe care o vei achizitiona (sau plati la sfarsit), trebuie sa stii ca, desi depinde si de dimensiunea paharelor, in general:
• o sticla de sampanie umple
6 pahare (sau opt, daca sunt tip flute ingust);
• o sticla de vin umple
5 pahare;
• o sticla de bautura spirtoasa contine
14 portii standard (50 ml.);
• sticla de apa sau bautura racoritoare (2 l) contine
10 pahare.
Nota: O naveta de vin contine
12 sticle, iar una de bere
24 de sticle sau doze. Un bax de apa sau sucuri contine
4 sau 6 sticle (a cate 2 litri).
Atentie: In cazul in care te gandesti sa faci economie cumparand bauturile alcoolice din alta parte, tine cont ca restaurantele percep o
taxa "pe dop", adica o suma de bani pentru fiecare sticla neachiztionata din barul locatiei, desfacuta si servita
in timpul nuntii.